烟熏哈尔滨红肠设备红肠加工成套设备

烟熏哈尔滨红肠设备 红肠加工成套设备采用的内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，降低能耗，减少设备占地面积。材质、保温箱体结构以单车为单元，可以拼装成不同的组合。保温层采用进口聚氨酯或硅酸铝保温材料，耐高温一次成型，保温性能优。控制元器件PLC、人机界面、电磁阀等关键元器件采用进口产品；采用外接蒸汽加热或电加热方式；配备优的在线清洗系统。门锁和门合页及密封条特设计，密封严密，操作方便。生熟区门互锁，区域隔离。

本机具有的功能有蒸煮、干燥、加湿干燥、烘烤、烟熏、排风、清洗等。主机框架夹层均填充进口耐高温聚氨脂发泡材料一次成型，使保温效果增强，密封性好，环保节能。全自动烟熏炉具备触摸屏，可编程控制器及继电器，电磁阀等关键电气元件均采用进口产品。大视窗的人机界面，能够生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单。本机具有的发烟及循环系统，可使炉内的烟雾均匀分布，从而使肉制品着色均匀，色泽美观，能够产品具有较高的出品率。

与制品的色泽有关的因素有木材的种类、树脂的含量、烟气的浓度、熏制的温度以及产品表面的水分等。例如，燃料为山毛棒，肉色为金黄色；燃料为赤杨、杯树，肉色为深黄色或棕色；若烟熏时产品表面干燥、熏烟温度较低时，肉色较浅；若烟熏时产品表面潮湿、熏烟温度较高时，肉色较深。

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